Hur vi installerade ett reningsverk för en bergsrestaurang

Projekt

Reningsverk för avloppsvatten från en restaurang i bergen
Zermatt, Schweiz
Höjd över havet: 2 200

Projekt

Reningsverk för avloppsvatten från en restaurang i bergen
Zermatt, Schweiz
Höjd över havet: 2 200

Utmaningarna

Varierande belastningar, höga föroreningshalter
Avlägsen plats
Bevara platsens skönhet

Utmaningarna

Varierande belastningar, höga föroreningshalter
Avlägsen plats
Bevara platsens skönhet

Lösningar

Fettavskiljare för köksavloppsvattenhantering
Tvåstegs SBR-system
Modulär design för enkel transport

Lösningar

Fettavskiljare för köksavloppsvattenhantering
Tvåstegs SBR-system
Modulär design för enkel transport

För den ombyggda bergsrestaurangen Stafelalp på Matterhorn var man tvungen att hitta en avloppslösning som kunde hantera de specifika driftförhållandena på ett flexibelt sätt och som kunde förverkligas under svåra strukturella och logistiska förhållanden.

Utformningen som ett tvåstegs SBR-avloppsreningsverk med en modulär struktur bestående av totalt sex klarningsmaskiner löser dessa processrelaterade och strukturella utmaningar.

Utgångsläge

Matterhorn – det mest fotograferade berget i världen och en ikon för Alperna. Stafelalp, en populär bergsrestaurang ovanför Zermatt både sommar och vinter, ligger på den mäktiga norra flanken på 2 200 meters höjd.

På grund av det unika läget planerades och uppfördes omedelbart en ny byggnad 2021 efter att den förstörts i en brand i april 2018. Målet var också att hitta en modern lösning för avloppsvattenhanteringen.

Utmaningen

För korrekt dimensionering av reningstekniken måste sammansättningen och mängden avloppsvatten från kök och sanitära anläggningar uppskattas så exakt som möjligt och överenskommas med operatörerna.

"Man måste skaffa sig en bra bild av hela situationen och prata med alla inblandade, särskilt kocken", säger Heinz Kupferschmid, en schweizisk specialistentreprenör med flera decenniers erfarenhet av decentraliserade avloppsreningsverk.

På grund av byggnadens sluttande läge i kombination med uteserveringen var det nödvändigt att hitta en lämplig plats och containerlösning. Eftersom Zermatt har förlitat sig på elektromobilitet i årtionden måste tankarna för avloppsvattenrening – liksom allt byggmaterial – transporteras till Stafelalp antingen med en liten eldriven lastbil eller med helikopter.

Utmaningarna kan sammanfattas på följande sätt:

Reningslösning för cateringföretag med varierande belastning och höga föroreningshalter i avloppsvattnet
Kompakt strukturell implementering med lastbilstillgänglighet och begränsningar av transportmått och vikter

Lösningar från Premier Tech

I nära samråd med Premier Tech utarbetades ett koncept för en SBR-process av typen Rewatec Solido SMART XL, som kan behandla avloppsvattnet från upp till 200 gäster per dag och som klarar både topparna och de naturliga svängningarna i en sådan bergsrestaurang.

“Den organiska belastningen är oftast betydligt högre än för kommunalt eller hushållsavloppsvatten. Därför använder vi här en tvåstegslösning för det totalt tillgängliga klärvolymen på cirka 60 000 litre. Den modulära konstruktionen med sex lätta men trafikanpassade klärbehållare av miljövänlig PE-plast erbjuder samtidigt en lösning på de logistiska utmaningarna”, förklarar Thomas Fahry, ingenjör på Premier Tech.

Installation av Rewatec Solido SMART XL vid en bergsrestaurang.

Placeringen av avloppsreningsverket i en nedförsbacke gör att avloppsvattnet kan ledas in utan pumpning och på tillräckligt avstånd från gästernas sittplatser. Eftersom den valda platsen ligger i tillträdesområdet för byggvaruförsörjningen och används för att parkera pistmaskiner på vintern, var det nödvändigt att välja en konstruktion som kan nås med lastbilar (max 11,5 t axellast).

Dessutom installerades en tillräckligt dimensionerad fettavskiljare uppströms för förbehandling av köksavloppsvattnet. Särskild uppmärksamhet ägnades här åt att effektivt avlägsna lukten som uppstår där – i motsats till de helt syresatta klarifierarna.

För en effektiv rening av avloppsvattnet, med så få störningar som möjligt för restauranggästerna, är rätt koncept och korrekt konstruktion lika viktigt som den löpande driften. För att säkerställa detta övervakar specialisten Heinz Kupferschmid avloppsreningsverket från allra första början – från konstruktion till driftsättning och regelbundet underhåll.

“Tvåstegskonceptet med de sex PE-tankarna, som är lika lätta som de är stabila, var avgörande för genomförandet under så svåra byggförhållanden. Detta gör att vi kan skapa en solid teknisk lösning och skydda den speciella naturen i bergsvärlden på Matterhorn.”

Heinz Kupferschmid

Installatör av Premier Tech-system i Schweiz

Relaterade produkter

Relaterat innehåll

Planerar du ett avloppsprojekt i utmanande terräng?

Oavsett om det är i bergen eller långt från nätet, utvecklar vi pålitliga avloppslösningar för särskilda utmaningar.

Fyll i vårt korta formulär – våra experter ser fram emot att höra mer om ditt projekt!

Obligatoriskt *

Min information

Förnamn

Efternamn

Företag/organisation

E-post

Telefon

Land

Ort

Postnummer

Jag skulle vilja få information om:

Gäller det ett befintligt system eller en nyinstallation?

Installationsplats

Gata och gatunummer

Land

Ort

Postnummer

Om du vill kan du ladda upp mer information om ärendet här

Hur har du hört talas om oss?

Bifoga fil

Ladda upp dokument

Endast en fil.
256 MB maximal filstorlek.
Tillåtna filformat: doc, png, jpeg, jpg, pdf, docx

Integritetspolicy

Vår policy för hur vi hanterar dina personuppgifter hittar du här. Jag samtycker till att mina uppgifter och uppgifter kommer att samlas in och lagras elektroniskt för att svara på min begäran.
Obs: Du kan när som helst återkalla ditt samtycke för framtiden genom att skicka ett e-postmeddelande till [email protected].